Das Hofgut Domäne Hochburg ist ein Demeter-Hof, der seit Sommer 2015 von Matthias Seifert und Sigune Williams biologisch-dynamisch bewirtschaftet wird.
Der Hof erzeugt hochwertige Lebensmittel und vertreibt diese in der Region.
Auf dem Hof leben rund 65 Milchkühe und Kälber. Die Kühe werden zweimal täglich gemolken und beweiden im Sommer das Grünland. Als Besucher kann man sich die frische unbehandelte Milch direkt am Milchautomat abfüllen. Der Rest der Milch wird an die Molkerei geliefert.
Auf den Feldern des Hofes wachsen Weizen, Dinkel, Roggen, Mais und Kleegras. In unmittelbarer Umgebung des Hofes werden Hühner in mobilen Ställen gehalten, die regelmäßig auf der Wiese versetzt werden. Weidegänse beweiden die ökologisch besonders wertvollen Streuobstwiesen. Das Obst der Bäume wird zu sortenreinen Säften verarbeitet.
Bildung und Forschung sind wesentliche Bestandteile des Betriebes. Er gehört zum Kompetenzzentrum Ökologischer Landbau Baden-Württemberg und ist Partner des Projekts Lernort Bauernhof. Der Hof bildet die Basis für unsere Bildungsangebote.
Als Schulbauernhof haben wir außerdem eigene Tiere, mit denen die Kinder bei uns unmittelbar in Kontakt kommen. Zusammen mit den Schulklassen füttern und pflegen wir sie.
Gänseblümchen
ist unsere Hofälteste – mit ihren 40 Jahren ist sie noch immer sehr aufgeweckt und neugierig.
Krümel (Braunes Pony auf der Weide)
leistet Gänseblümchen seit 2018 Gesellschaft. Krümel nimmt gern mal Reißaus, um frisches Gras auf grünen Wiesen zu genießen. Nach kurzer Zeit ist er dann genauso froh wie wir, wenn er wieder in den heimischen Stall zurückkehrt.
Gustav, Paula und Lotta
sind zum Schuljahresbeginn 2018/19 zu uns gestoßen. Auf ihrer Weide begrüßen sie jeden Besucher mit ihrem freundlichen Blöken.